Главная » СЕМЬЯ » Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов

Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов

Cамое главное в пицце – это именно тесто, на основе которого она приготовлена.

Традиционно итальянская пицца делается из очень тонкого пресного теста. Но ты можешь приготовить домашнюю пиццу из разного вида теста. Выбирай подходящий рецепт!

Тесто для пиццы итальянское

Тебе понадобится:

  • 300 г муки,
  • 6 г сухих дрожжей,
  • 225 мл теплой воды,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 1/2 ч. ложки соли.

Как приготовить итальянское тесто для пиццы:

 

  • Соедини муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соедини в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влей жидкость и замеси однородное тесто. Переложи на стол, посыпанный мукой, и меси тесто 2-3 мин.
  • Переложи тесто в миску и смажь снаружи оливковым маслом. Накрой миску пищевой пленкой и поставь в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.
  • Затем снова меси тесто 1-2 мин. Раскатай тесто в круг 30 см и положи на противень. Сдави 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполни начинкой на свой выбор.

Тесто для пиццы дрожжевое

Тебе понадобится:

  • 250 г муки,
  • 125 г овсяных хлопьев,
  • 80 г застывшего нарезанного кусочками сливочного масла,
  • 1/2 стакана теплого молока,
  • 15-20 г свежих дрожжей,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка соли.

Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы:

  • Разведи дрожжи в половине необходимого молока, добавь сахар и немного муки. Дай постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи начали бродить.
  • В муке сделай воронку, влей подготовленные дрожжи, добавь остальные продукты и вымешай тесто.
  • Хорошо отбей кусок теста и сразу же разделай пиццу.

 

Песочное тесто для пиццы без дрожжей

Тебе понадобится:

  • 500 г муки,
  • 250 г маргарина,
  • 125 г сметаны,
  • 50 г сахара,
  • 2 яичных желтка,
  • сок 1/2 лимона,
  • цедра 1 среднего лимона,
  • щепотка соли.

Как приготовить песочное тесто для пиццы:

 

  • Перемешай муку с сахаром и тщательно изруби с хорошо охлажденным маргарином.
  • Добавь смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешай его.
  • Заверни тесто для пиццы в пергаментную бумагу, положи в холодильник и используй по мере надобности для приготовления.

Тесто для пиццы на кефире

Тебе понадобится:

  • 2,5 стакана муки,
  • 400 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1/2 ч. ложки соды,
  • уксус для гашения соды,
  • 1/2 ч. ложки соли.

Как приготовить тесто для пиццы на кефире:

 

  • Яйца взбей, добавь соль и сахар.
  • Аккуратно влей кефир.
  • Соду погаси в уксусе, добавь в тесто, перемешай. Высыпь в тесто муку.
  • Тесто хорошо вымеси. Оно получится консистенции бисквитного теста.

 

Творожное тесто для пиццы на молоке

Тебе понадобится:

  • 250 г муки,
  • 100 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. ложки молока,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 20 г дрожжей,
  • щепотка соли.

Как приготовить тесто для пиццы с творогом:

 

  • Смешай все ингредиенты и замеси дрожжевое тесто. Скатай из него шар и дай ему постоять 10-15 минут.
  • Готовое тесто раздели на куски нужного размера и раскатай из них круглые заготовки толщиной не менее 1 см.
  • Заготовки уложи на смазанный маслом противень или в форму, разровняй так, чтобы по краю получился небольшой бортик.
  • На поверхность пиццы уложи слой начинки и выпекай в средне нагретой духовке около получаса.

 

Выбирай, какое ты сегодня приготовишь тесто для пиццы по любому рецепту, и приятного аппетита!

 

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*